具体做法请看我们的操作：
1.准备一个和面盆，加入面粉300克， 添入适量的温水，边加水边搅拌。
2.先揉成面絮，再揉成软一点的面团，盖上一个盘子，放在一边醒5分钟。
3.洗净的韭菜一把，先切去根部，再切成韭菜碎，这个配菜没有固定的样式，也可以用荠菜，菠菜等，吃起来也不错。
4.盆里加入少许植物油，用筷子拌匀，这样可以防止韭菜出水。
5.再加入一勺十三香，少许鸡精，搅拌均匀，加入适量的芝麻香油， 再次拌匀备用。
6.把面团醒好以后，先在案板上撒上少许面粉，然后把面团放在案板上，用手搓成长条，再拽成均等的面剂子。
7.然后把面剂子再揉成圆形的面团，用擀面杖擀成圆形的面皮。
8.擀好以后在韭菜里面加入一勺食盐，用筷子搅匀，最后加入食盐也是避免韭菜出水。
9.再把韭菜均匀地摊在面皮上面。
10.取一个鸡蛋，用筷子搅匀，淋在韭菜里面。
11.再盖上一个擀好的面皮，用手把周边压紧，再用碗边压一圈，去掉多余的面皮。
12.电饼铛提前烧热，刷上少许食用油，放入做好的菜馍生胚。
13.一分钟后翻面，把菜馍煎至表面微黄，起小泡时，这时候菜馍已经快煎熟了，再翻面煎两分钟就可以出锅了。
14.然后用同样的方法，把剩余的菜馍全部煎好，再从中间切开，一分四半，装好盘就可以上桌开吃了。
15.好了，这道营养美味的农家菜馍就做好了，学会了就在家试试吧。
农家菜馍的家常做法 扩展
1.除荠菜以外材料混合一起揉成光滑面团。放温暖处发酵。
2.荠菜摘洗干净。
3.入开水锅中烫1-2分钟左右捞出过凉水挤干水份。
4.切成碎末备用。
5.面团发酵至两倍大。
6.台面上洒适量干粉，取出发酵好的面团，加入荠菜末揉入面团中。
7.重新揉成光滑面团
8.分成等份的小剂子。
9.揉成馒头状，盖保鲜膜饧发15分钟左右。冷水入锅，水开后15分钟，关火焖3分钟左右。
10.出锅
农家菜馍的家常做法 扩展
准备好面粉；加适量温水和好，成光滑面团，松弛15分钟。
步骤2
香菇提前浸泡涨发
步骤3
韭菜摘洗干净，切细粒。
步骤4
香菇、腊肉切细粒备用。
步骤5
韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
步骤6
面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。
步骤7
从一段卷起，整理好。
步骤8
分割成若干小段；松弛10分钟。
步骤9
放入笼屉中。
步骤10
锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟
